徐凯没想到这爱情麻辣烫还挺受欢迎的。
其实可以说是这牛油受欢迎。
还好镇上有厂区，加上附近的村子人流量大，徐凯不用担心客人问题。
闻到好闻的牛油香气，徐凯好久没吃火锅了。
要说火锅川省的虽然不赖，但徐凯还是更喜欢庆城的底料味道，看明年什么时候有空，去一趟庆城看看。
到时候来开一家火锅店也不错。
想到火锅，徐凯心里就痒痒。
现在爱情麻辣烫店里大家都已经上手，哪怕他不在他们也能搞定了。
徐凯就拿了一块牛油就回去熬火锅底料去了，在家里还翻出了之前舅妈送来的醪糟米酒。
现在家里搞餐饮，调料这些根本就不需要去买了，大多数店里都有直接拿回来了。
想着最近太忙，好久没有找老丈人聊天了，今天晚上可以叫过来一起涮火锅。
提了一些热卤去供肉的兄弟那里，让他给自己分了一些牛肉，运气好把那牛百叶也拿走了，还拿了一些猪肺，切成肺片涮着吃。
现在天气凉了，卤味不做冷锅了，全都换成热卤了。
没想到比冷锅的还要好卖。
其他人的徐记卤味生意也不错，从每个月分的百分之十的利润就能看出来。
先拿出十斤的鲜牛油，大概能炼五六斤的牛油出来。
先放在火上慢慢熬，准备好大葱、生姜、等调料备用。
另外拿了一些大料，有些没有买到只能放弃，但是草果、茴香、桂皮、八角这些都是能买到的。
火锅肯定少不了干辣椒，徐凯用了当地有名的七星椒，还有用花椒和青花椒。
现在已经散着牛油飘香的味道了，不止如此，加上这些大料一起熬，又香又辣。
徐凯往里面倒了白酒还有醪糟，还有徐母自己做的糍粑辣椒。
香味引得邻居频频出来看。
说实话熬火锅底料还是挺费劲的，做到一半是徐凯暗骂自己贪吃，甚至都想放弃了。
没想到放凉定型以后还不错。
之后用来做其他吃可以加一些用来提味。
家里有冰箱徐凯把分好放在冰箱里了。
熬了这么久时间也差不多了，徐凯在门口望了望刚好遇见刚下班的阮娇娇。
“你今天没去店里帮忙？”这几天她也听说麻辣烫店刚开业生意好。
以为他在店里没想到今天下午在家里偷懒。
“提前回来做好吃的。”
徐凯点了点她的额头：“晚上在我们家来吃饭，今天我又研究出了新菜，把咱爸妈都叫上。”
阮娇娇看他这么不客气有些脸红：“知道了，难怪一进巷子就闻到这么香的牛肉味儿，你今天晚上做的牛肉？”
“这么香，你做了多少？牛肉可不便宜。”
“用牛油熬的底料，所以味儿浓。”徐凯解释：
“今天在我家涮火锅！”
阮娇娇点头，表示自己放好东西换身衣服过来跟他一起做。
徐凯也不介意，两人在厨房腻歪一下也行。
等娇娇过来的时候换了一套耐脏好活动的衣服，她说帮忙可不是说笑，虽然家里宠着她不让她做饭，但她还是想以后为了这个小家学做饭。
两个人的工作都比较忙，但是她还是想学会做饭，等徐凯累的时候自己也能分担一点。
两个人一起过日子不就是这样的吗？
“这黑乎乎的是啥？”
“牛百叶，撕下来涮着吃，吃起来脆脆的也是运气好遇上有人杀牛。”
阮娇娇点头，她没吃过但徐凯说好吃肯定是真好吃。
她这边处理的素菜之类的，徐凯就在旁边处理荤菜，两人就这样很快就弄好了。
“你家娃又在做啥好吃的了？满院子的香气。”
徐母也不知道：“孩子瞎弄，我们也不知道。”
“那你快回去吧，徐娃都忙一下午了。”
徐母听见跟街坊邻居道别，回去看未来儿媳妇儿也在。