国营饭店快打烊，大厅里只剩下一桌没吃完的客人。
稀奇的是还有来个人一桌干坐着，面前连个碗都没有，只说着话，时不时往门口张望。
柜台的人已经走了，赵芳香留下来干活。
赵芳香也时不时地伸着脖子往门口望。
熊雄翘着二郎腿，坐在一个炉子边烤橙子吃。
一块橙皮丢到柜台，熊雄嫌弃这个不争气的“快别望了，脖子都长了他们望也就算了，我平常饿着你们了”
赵芳香笑道“那肯定没有这不是有几天没到方老板，我想她了嘛。”
坐着等的人里头有认识的，大着胆子开口“芳香，你想方老板一个女的有什么用想个男的才对啊”
“对啊，不如想想我”
“想个男的能有什么用你要是有方老板的手艺，我天天惦记你”赵芳香真实地撇撇嘴。
男的可没有方老板的手艺。
正闹着，方秋椒就到了。
熊雄喊道“椒椒，先吃个橙”
“我来剥，一人一半儿。”
方秋椒不客气地接过橙子，剥下来递给熊雄一半，另一半往嘴里喂。
等了半天，结果两个师傅吃上了，等着的客人忍不住笑着催起来。
“熊师傅，好饿”
“方老板，你们什么时候开始做刀削面啊”
方秋椒几口吃完橙子，对着这些人笑道“这就去，总行了吧”
熊雄也笑着起身，宛如一头从冬眠洞里爬起来的大熊。
两人进了后厨，剩下的客人也跟着进来，但都规规矩矩地站在赵芳香身后。
熊雄徒弟把饧好的面拿出来。方秋椒和熊雄分别接过，把面团放在手底下再揉匀揉光。
这回揉到气全排出，面微硬，面团呈长棒状，表面看着光亮。
两人的动作都很有力，望着就有股不一样的气势。
等面揉好了，徒弟那边烧好了两锅沸腾的滚水。
方秋椒把面放到木板上，手里拿着一块有弧度的铁片。
客人们看着，好奇地开口。
“那板子是垫着用力的吧好讲究啊。”
“我那个铁片有意思，拿那个削面看要怎么削。”
这铁片其实是方秋椒过来的主要
原因，做刀削面需要这种铁片刀。有的会弯个勾，又称作铁片勾刀，所以刀削面还有个勾刀面的说法。
熊雄那头放好面，试了试就开始削面。
他以往也做过刀削面，不过可没有闲工夫让客人们进来看。今天也是赶巧，被他认识的朋友知道了，非要闹着。
今天这桌闻兴而来的客人运气好，不止能饱口福，能一饱眼福。
只见熊雄压实了面，手眼一条线，手里的铁片刀飞快地动了起来。
铁片动一下，面团上就飞出去一根面；因为动作够快，那面几乎是一根接一根飞出去的，让人目不暇接。
众人看着，惊奇地瞪大眼“好快一根接一根，前一根还没下锅呢，下一根又来了”
方秋椒熊雄的动作一眼，夜里做梦到微微酸的手也动了起来。
前面一两下，方秋椒在适应着削面的感觉，动作起来笨拙。
但方秋椒很快就现削面对她来说挺轻松的。