清晨。
沈家庄对面的酒场中，新盖好的青砖瓦房，规划的十分完善，酒窖、粮仓、蒸馏设施、炉灶、水井……
一应俱全。
大清早。
沈烈便早早来到了酒场，与几位重金聘请的老师傅，谈论着这华夏美酒的博大精深。
要说蒸馏白酒这玩意儿，便是在大明出现的，之所以没有流传起来，是因为这个年月的白酒使用高粱，苞谷等物酿造。
人都吃不上饭了，哪有那么多粮食来酿酒。
只有黄酒……
还是普通人难以承担的奢侈品，什么花雕，女儿红，秋露白，那是只有富户才能消费的起。
可要说说起蒸馏技术，这玩意早在一千年前便出现了，因为海昏侯墓中，便出土过一件青铜蒸馏器。
而如今。
随着沈家庄，还有天津卫一带开始大规模种植番薯，那堆积成山的番薯干，让大规模酿造白酒成为了现实。
雾气朦胧中。
酒香四溢。
春雨潺潺。
沈烈与李时珍并肩而行，一边谈论着这源远流长的酒文化，竟然……这个时代的人便知道将头酒舍去。
因头酒中甲醇等有害物质含量较高。
尾酒止余。
“花散而味淡”。
并且让沈烈大吃一惊的是，李时珍虽不好酒，可是他竟然懂得蒸馏时，蒸馏出来的酒的质量，是随蒸馏时间生变化的。
甚至。
这位医圣还将这些似是而非的技术，煞有其事的写进了他的《本草纲目》中。
原本如下。
“烧酒，面有细花者为真，小便清者，以头烧酒饮之，即止。”
瞧着李时珍对着酿酒之道如数家珍。
侃侃而谈。
让不好酒的沈烈目瞪口呆。
甘拜下风。
好嘛！
这位大夫懂得还真多。
此时。
亲兵来报。
不少接到公文，前来点卯的旧官员已经来了不少，正在外面侯着呢，随着李时珍露出了茫然之色。
沈烈却微微一笑，轻声道：“走，瞧瞧去。”
片刻后。
酒场大院中。
上千个赶来赴任的旧武官，挤在一起，用狐疑的目光左右打量着，窃窃私语的议论着什么。
“这……到底是个什么地方呀？”
一脸懵。
困惑中。