因为豆腐实在是太软、太嫩了，稍不注意就会散落一地，导致前功尽弃。
所以这一步，不仅要求厨师的刀工要好，而且还必须得心平气静、一气呵成！
切好以后，那么大一块内酯豆腐其实已经变成了无数薄片，但是它们相互之间，却仍然依偎在一起挺立着。
叶辰用刀面轻轻一捋，整块内酯豆腐便像多米诺骨牌一般倒了下去。
但是到这一步，还没有结束。
叶辰在豆腐的表面撒上了一些清水，然后又开始梅开二度！
将软嫩的内酯豆腐切成如头一般的细丝！
左手架起，以食指和中指顶刀……
表面上看起来，就好像是再将一坨豆腐渣剁得更碎一样，但实际上内部却另有乾坤！
等到豆腐切完以后，叶辰同样将其放入到装满清水的碗里，用筷子轻轻润开……
豆腐丝就好像天女散花一般在水中散开，乳白色瞬间充斥了整碗清水，每一根豆腐丝都细如银，堪称巧夺天工！
文思豆腐这道菜很多人都听说过，毕竟是以刀工而闻名天下的。
但真正看过完整过程的——尤其是非加、全程直播的完整过程的，却寥寥无几！
“我的妈，震撼我三年！我一直以为那些短视频都得拍很多次才能成功个一次，没想到世界上竟然真的有刀工这么好的人！”
“我去，豆腐丝在水里散开的效果，实在的太美了！真是羡慕这些会做饭的人啊！制作美食的过程，本身就是一种治愈……”
“我宣布，从今天开始，叶神就是厨房里最帅的男人！”
“大家好，瓦系曹散美食侠会的前任会长叶飞翔……那个，我刚才说话太大声了。现在我觉得，叶辰来担任瓦们会长更合四一点……”
“老叶啊，这就是你的不对了吧？叶辰做这文思豆腐，它也不是潮汕菜啊！要我说啊，他应该来我们江浙美食协会才对……”
“你急什么？叶辰对曹散菜都这么了解，明显就是瓦们曹散人，当然应该加入瓦们曹散的美食侠会啊……”
……
此时此刻，叶辰正在后厨点火，烧开之前剩下的一点高汤。
如果他知道各地的美食协会已经开始争相邀请他的话，他一定会毫不犹豫地……拒绝。
嗯……有这功夫，还不如去五星级大酒店当主厨来得实在。
没办法，叶辰就是个这么实在的人。
高汤烧开以后，胡萝卜丝、葱丝相继下锅打散，产生的浮沫也都被叶辰撇去了。
盐和胡椒粉进行简单的调味之后，再用水淀粉对高汤进行勾芡。
最后，再捞入豆腐丝，用勺子划散。
火候差不多了，装入碗中……一碗美味的文思豆腐，就此问世！
叶辰简单地收拾了一下后厨。
随后，便端着“文思豆腐”回到院子里。
“材料不多，只能做一碗了。”
“咱们这张桌子今儿算占便宜啦！”
不出意外地，众人又开始进行疯抢。
生怕下手慢了，就尝不到叶辰的手艺了。
趁此机会，叶辰也把老默拉到了一边。
差点忘了，他还没跟人家说清楚厨师班子是诈骗集团的事情呢！
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