这蓬莱小面，有三大讲究。
这第一，就是揉面讲究力道均匀，抻面必须到6扣，粗细适中，抻完之后，就要立马下锅。
这第二，那就是鱼汤，鱼汤必须料理得鲜美无腥味，讲究的就是一鲜甜。
第三，那就是鱼肉丁，那得把骨头给去干净咯，鱼肉还不能散，得错落有致。
这小面，说起来不是什么太过于复杂的菜品，但做起来，极其考验基本功，没个几年的功夫，基本上做不成这个。
蓬莱小面在鲁菜中的地位，那也是相当地高。
按蓬莱农村的传统，逢丧逢喜，“蓬莱小面”是民间宴会中必上的压轴主食，因此，在民间，这种宴请也就以“吃面”代称，去别人家赴宴也就是“去吃面”。
在主菜过后，吃“蓬莱小面”会被视为对主人的尊重，因此主人一般都会聘请当地比较有身手的师傅来现场“摔面”。
后来，慢慢地，这个习俗就不仅仅停留在当地了，逐渐扩散出去。
等吴浩竖着大拇指端走面之后。
曹魏也弄了一大碗，放到了秦淮茹面前，示意她坐下。
“你坐吧，我站着就成。”秦淮茹撩了撩黏在额头的发丝，柔声说道。
“坐着吧，我吃面，习惯蹲着。”曹魏把她按在了座位上，端起自己的碗，呼噜呼噜地就吃了起来。
秦淮茹张了张嘴，到底还是没说出来，拿着筷子，往自己的嘴里喂了一口，刚一入口，她就愣住了。
面条恰到好处的劲道在她的嘴里跳舞，每根面条都带着一股鲜甜味道，嘴巴微微蠕动，随着面条被碾碎，那股鲜甜伴随着面的香气，瞬间在口腔中炸开了。这鲜甜很有层次感，一开始入口的时候，鲜甜并不明显，而是只有那么一小点，那一小点，指引着舌头去追寻。
追寻着，追寻着，等到牙齿嚼碎了那面条的一瞬间，那鲜甜猛地爆炸开来。
在这一瞬间，秦淮茹仿佛看到了光，看到了这个世界所有的美好。
她不知道，原来，这世上真有这么好吃的食物。
她不知道，她活着的意义究竟是什么。
伴随着鲜甜而言来的不是幸福，而是隐藏在内心深处的苦涩，在不停地被放大。
吃着吃着，她的眼泪就流下来了。
曹魏正吃得起劲儿呢，不至于吃个饭，还要联络感情，那太扯淡了，过犹不及嘛。
听到身后没声音，谁家好人吃面条不嗦螺，他回头一看。
表情就变成了。
地铁、老人、手机。jpg
曹魏：？？？
我寻思着我也没下药啊？
很难形容曹魏此时此刻的心情。
我的面条入化境了？好吃到哭？
我是谁？我在哪儿？我在干什么？
发光料理？
下药料理？
脑子里纷纷扰扰地闪过许许多多的念头。
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