三个灶这会儿又派上用场了，每个厨子一个灶，灶上两口炒菜锅加一个煮汤的锅。
另外还有一个单独烧热水的地方。
之前改厨房的布局，就是为了能宽敞一点。
宽敞好用的同时，还得让后厨的一帮人待得舒服点，留了好几个通风口，夜里闭店时，便用活动板给封上，免得蛇虫鼠蚁钻进来。
“我在这儿杵着，你们都怪不自在的，那我出去了，真要有事，支个人去柜台叫我。”
姜宁瞥了眼案板和备菜区，又看了看帮厨手里的事，“生熟和荤素都要各自分开，别挨着放，也别都用同一个东西装。”
帮厨立即答应，“东家放心，我们肯定会注意干净。”
姜宁失笑，走出去之前，看了眼刚才传菜的伙计，见他正盯着菜单和菜牌愁，不禁摇了摇头。
三百六十行，行行都有行行难。
传菜也不是一件简单的事，要记性好、够仔细，还得反应快。
伙计回头，看到姜宁要出去，立即笑着道：“嗳，东家。”
姜宁嗯了声，“有事再叫我。”
伙计连声答应，又接着弄自己的菜牌。
从后厨到大堂，不说一下进了避暑的屋子，但也凉快了许多。
姜宁绕到柜台坐下，环顾一圈，没见到卫长昀，不由诧异，“秋哥儿，长昀不是被拉去帮忙了吗？”
赵秋正在点东西，又差人给新的一桌上茶和瓜子，“是去帮忙了啊，不过是去搬东西，可不是在大堂这边忙，去花园那边的库房拿酒了。”
为了迎合金陵众多文人雅士的喜好，他们特地在花园里搭了一个半开放的小库房。
大多酒都锁在里边，外面放了几个空坛子装饰，旁边那棵树开花时，花叶落下，跟画似的。
“那我去看看。”
“放心，苗哥儿还不至于真把他卖了，堂堂探花郎在这里做伙计，多少有些不像样。”
“我哪是担心这个。”
顾苗是个随心的人，可也知道分寸，哪会真让卫长昀去当伙计。
他们不介意，朝廷都得介意。
新科探花郎怎么也算是朝廷的颜面了。
“那你慢点，客人多呢。”赵秋叮嘱道：“小小和小宝都去孩童区那儿当陪玩了。”
姜宁瞪大眼，目光扫过去。
兄妹俩真跟赵秋说的一样，在那儿当小导游。
得了，大家都有活干。
还真是一家老小齐上阵。
想着，姜宁走出大堂，从一旁的□□，往花园那边走。
大堂几乎已经坐满，不少客人知道酒楼还有花园可以观赏、游玩，便想着在这里边玩边等，打时间。
姜宁沿着□□走到花园里，一抬眼，对上卫长昀看来的视线，微微一怔，便走上前去。
卫长昀刚要提醒他小心，就见姜宁抬手，伴随一声“低头”，先低下头来。
“怎么了？”