“两成。”
林老板想了想，“两成太多了，我这儿房租、人工、水电，哪样不要钱？”
“那你说多少？”
“一成。”
“一成五。”卓全峰伸出手，“行就行，不行我就自己开个店。”
林老板看着他，笑了，“卓老板，你这个人不简单。行，一成五就一成五。但有一条，你的货得独家供给我，不能卖给别人。”
“行。”
两个人握了手。林老板的手白净，软绵绵的，像是没干过活的手。卓全峰的手粗糙，满是老茧和裂口，握上去像砂纸。
孙小海在旁边看着，插不上嘴。等两个人谈完了，他才开口，“全峰，你这是要开店啊？”
“不是开店，是借鸡下蛋。”卓全峰站起来，“林老板，我明天就给你送第一批货来。”
从野味馆出来，孙小海推着自行车跟在卓全峰后面，“全峰，你咋想到的这主意？代卖，自己定价，自己卖，这脑子转得也太快了。”
卓全峰笑了笑，“琢磨出来的。服装店那套搬到野味上，一样使。”
第二天，卓全峰进山打了两只狍子、三只野兔、五只山鸡。白尾和虎子帮着赶，三只鹰在天上盯着，配合得天衣无缝，不到半天就凑齐了。他把野味送到野味馆，林老板看了货，满意得直点头，“好货，好货，新鲜！”当即让厨师收拾了一只狍子，炖了一锅，满屋子都是香味。
卓全峰在店里待了一上午，看客人点菜。有个客人点了一盘红烧狍子肉，十二块。有个客人点了一只清炖山鸡，十五块。有个客人点了一盘干煸野兔，十块。他在心里算了一下，一只狍子能出五六盘菜，一盘卖十二块，光肉就能卖六七十块，加上骨头、下水、汤，一只狍子能卖上百块。他卖给林老板才一块二一斤，一只百来斤的狍子才卖一百二十块，林老板转手就能挣上百块。这中间的差价太大了。
卓全峰蹲在店门口抽烟，越想越不对劲。他卖给林老板便宜了，林老板挣了大头，他拿小头。虽然代卖能多挣一点，但大头还是让林老板拿走了。得自己开个店，自己当老板，挣多少都是自己的。
晚上回到家，卓全峰把这事跟胡玲玲说了。胡玲玲正在灶台边洗碗，手里的碗差点掉在地上，赶紧接住了，“你说啥？开野味店？”
“嗯，就在县城开，专卖山珍野味。”
“你疯了？你开服装店已经够忙了，再开个野味店，你忙得过来吗？”
“忙不过来就雇人。铁柱和二狗在服装店干得挺好，再招两个人来野味店。大厨我都想好了，王老六的儿子王建国，在县城食堂干过，手艺不错。”
胡玲玲把碗放下，手在围裙上擦了擦，“全峰哥，你步子迈得太大了。咱家现在又是捕鱼队又是服装店，你又想开野味店，你一个人掰成几瓣用？”
“不是还有你吗？”卓全峰拉着她的手，“玲玲，你帮我盯着服装店，我盯着野味店。两头一起跑，跑得快才能挣得多。”
胡玲玲看着他，叹了口气，“行吧，你想干就干。但我跟你说好了，别太累，累坏了身子不值当。”
“放心吧，我身子骨结实着呢。”
开野味店的事就这么定了。卓全峰在县城东大街租了一个门面，离林老板的野味馆不远，两间门面，一个月租金八十块。他找人把屋里拾掇了一下，刷了墙，铺了地，做了几张桌子和板凳，又买了几口大铁锅、几个灶台、一堆碗碟。门头上挂了一块木匾，写着“靠山屯野味店”六个大字，字是找县城的老木匠刻的，刷了红漆，在阳光下闪闪亮。门口摆了两个大铁笼子，是从林老板那儿借来的，准备关活野味。
王建国当大厨。这孩子在县城食堂干过三年，手艺不错，尤其擅长炖菜。他炖的狍子肉，软烂入味，入口即化，连骨头都炖酥了。他炒的山鸡，鲜嫩多汁，香辣过瘾，吃了一口还想吃第二口。他炸的野兔，外酥里嫩，咬一口嘎嘣脆，满嘴都是香味。卓全峰给他开了八十块一个月，比他在食堂多二十块。王建国高兴得不行，“全峰叔，您放心，我一定好好干，把店里的菜做好。”
王铁柱的妹妹王翠花当服务员。这姑娘十七岁，初中毕业，在家闲着。人长得不算好看，但干净利索，嘴也甜，见人就喊“叔啊姨啊”，叫得人心里热乎乎的。卓全峰给她开了四十块一个月。翠花高兴得跳起来，“全峰叔，您可真是我的大恩人！”
开业那天，放了五百响的鞭炮，噼里啪啦响了半天，街上的人都来看热闹。卓全峰站在门口，亲自招呼客人，“来来来，里面请，本店专卖山珍野味，狍子肉、野猪肉、山鸡肉、野兔肉，现杀现做，不好吃不要钱！”客人们闻着香味进来了，坐了几桌。王建国在后厨忙得满头大汗，锅铲翻飞，铁锅里的油刺啦刺啦响，香味顺着窗户飘出去，整条街都能闻见。
第一天的流水，一百二十多块。不算多，但也不少了。
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