除非，慕容齐故意针对他。
“把牛河传下去，让大家都尝一尝。”林啸云对贾龙吩咐道。
挑毛病，那就让现场所有人都来评价。
他自信，尝了这道干炒牛河，没有一人会说不好。
果然如他所想，围观的群众品尝了一口之后，纷纷出由衷地赞叹。
“天，这是我吃过最好吃牛河了！”
“绝世美味，我仿佛置身于牛河的海洋当中，心情说不出的快乐。”
“此粉只因天上有，人间哪得几回尝。”
“这场比试结果出来了，林大师获胜。”
“不用比了，世界上没有比这还更美味的东西了。”
“林大师绝对是未来的厨神，我说的！”
……
听得众人吹捧，笑容再次出现在林啸云的脸上，“齐老，您怎么看？”
语气中有炫耀，有质疑，还有一丝挑衅。
敢质疑我的厨艺，我看你是老糊涂了！
慕容齐将筷子擦拭干净放回盒子，重新回到座椅上，才慢悠悠开口，“你知道干炒牛河的要领是什么？”
林啸云眼里有不屑一闪而逝，随即解释道：
“干炒牛河是沙河镇的一道特色小吃，属于粤菜系，其真正来历有两种说法：
一种是清末民初一位厨师明的。相传在清代，东省地区一位名叫伍姓厨师为了满足一位旅客对面食的需求，利用厨房有限的存货，将粉状米制品切成细条状，煮熟后翻炒并加入剩菜酱油和调料，创造出了干炒牛河的雏形。
另一种说法是1938年许商人结束酒楼生意后在杨巷路经营“粥粉面”档。因买不到生粉，在汉奸威胁下，他用芽菜和河粉炒好后加上拉嫩油至熟的牛肉应付汉奸，意外得到好评。此后许彬不断改良，最终形成了干炒牛河，其从小吃登上大雅之堂。
主要食材包括河粉、牛肉、豆芽，并搭配小葱，韭菜或韭黄等蔬菜。
一般选用干河粉，使用前需撕开以防粘连。牛肉通常用牛里脊，切成薄片后腌制，加入小苏打、黑胡椒粉、白糖、生抽和玉米淀粉，最后加食用油抓匀。配菜选择豆芽，掐头去尾，小葱切丝，韭菜或韭黄切段。调料则以生抽为主，辅以老抽、蚝油、白糖、味精、鸡精。
热锅下油，煸炒牛肉至变色后盛出，锅中再炒豆芽，随后盛出。锅烧热后加入河粉，煎至微微黄，期间可适当翻面。倒入炒好的牛肉和蔬菜，加入调料翻炒均匀，撒上葱丝即可出锅。
正宗干炒牛河讲究‘四不’——不粘锅、不断条、不油腻、不齁咸。请问齐老我哪点做的不够好？”
科普完毕，林啸云愈得意，又让他装了一波。
而众人听后，也是齐齐竖起大拇指。
慕容齐点头表示认可，“你说的都没问题。”
顿了顿，转而摇了摇头，“但你忽略了一点。”
“哪一点？”林啸云一脸不屑的问道。
这道菜他已经得到厨神真传，从细节还是食材的选择上都已经做到极致，不可能还有错漏。
众人向慕容齐投去询问的目光，他们也想知道如此完美的牛河，到底还差在哪里。
“是心意。”慕容齐指了指自己的心脏，“你的心不够城。”
……