郑榭当即说道“正是。”
陈师傅一脸难以置信。
这小子看着一脸稚嫩，若是会做菜的话，顶多也就是个帮厨。
洗洗菜切切菜什么的。
怎么可能会烧菜？
陈师傅一脸狐疑，但还是按照东家说的，给何明风找了几个帮厨。
按照何明风的要求，洗菜、切菜忙活了一会儿，终于把东西都凑齐了。
看到何明风要准备动手了，陈师傅主动招呼了几个帮厨的人，一起退到厨房外面等着了。
菜谱这个东西对厨子来说，就是身家性命。
他都懂得。
虽然他不信这小子能做出来什么好吃的东西，但是出于对行规的尊重，陈师傅还是退了出去。
何明风打算先泼一盆油泼辣子。
不过现在的大盛朝，流通到他们小镇上的香料不够多。
他手上的辣椒种类也不够多。
不过勉强也能做，聊胜于无。
何明风先把手上有的香料都过油炸了一遍，炸出香味。
之后先准备了一小堆辣椒粉，用油泼了拌一拌。
等油温下降一些之后，再把油慢慢地一点一点泼到大堆辣椒粉上。
一瞬间，辣椒粉就被热油激出了香味儿。
郑榭几个人顿时瞪大了双眼。
“这香味……我从未闻到过！”
“真香啊！”
郑松吸了吸鼻子，一脸期待“这东西……是直接吃吗？”
“自然不是。”
何明风笑着摇了摇头“这是一味佐料，油泼辣子。”
“等明日再用，会更好一些。”
何明风解释道“会变得浓稠一些。”
“油泼辣子！”
郑榭细细地品味了这四个字一番，顿时懂了。
“这是用来拌各种食材用的吧？”
“郑二哥聪明。”
何明风比了个大拇指“这是用在凉拌菜上的。”
“不论是拌肉还是拌素菜，只要浇上一勺，风味便会立刻大不相同。”
何明风掰着手指头数“猪肉煮过之后切成薄片，浇上这东西，再加上盐、酱油之类的佐料。”
“就是一道凉拌白切肉。”
“除此之外，鸡、鸭、鱼都可以拿这个拌。”
“除了肉食之外，各类素菜也都可以，夏天吃着清爽可口。”
郑彦听到何明风的话，忍不住咽了口口水，期待道“明风，咱们能不能现在尝尝？”
“自然可以。”
何明风看到锅里有煮好的猪肉，是陈师傅打算煮完了拿来干煎的。
顿时捞上来一块，切成薄片。
摆好盘，又用油泼辣子调了一个凉拌汁，浇了上去。
“你们先尝着，我再准备几个别的菜。”
何明风打算利用现有条件，再做几个硬菜。
水煮肉之类的。
可惜现在他手上没有郫县豆瓣酱、泡椒和剁椒，很多菜都做不来。
等到新酒楼开了业，他就得想办法琢磨琢磨这些东西都怎么做了。
何明风在一旁做菜。
郑松、郑榭和郑彦都迫不及待地一筷子伸过去。