依次把豆腐翻转煎到金黄，就可以加入调配好的酱汁勾芡。酱汁无非就是淀粉加入适当的清水，在加上一些提色的生抽。
豆腐差不都入味，就可以出锅。
麻婆豆腐和豆腐汤需要先把豆腐用清水加上一些盐煮上一会儿，去除豆腥味。
豆腐汤直接用番茄鸡蛋汤加上一些蘑菇汤打底，煮开后再入豆腐。
麻婆豆腐先把猪肉炒香，加入葱姜蒜和辣椒等炒香加水。水开后，放入豆腐煮。差不多快熟了，再进行勾芡。
当然麻婆豆腐最重要的是花椒，花椒加的适当，会让人吃的停不下来，一口接一口。
麻婆豆腐的麻辣，酿豆腐的耐嚼，豆腐汤的鲜美。
【唔，好吃好吃！麻婆豆腐太辣了，但是好好吃】
【酿豆腐，外面煎过的豆腐好好吃啊，里面的肉馅也很香。感觉一口下去，肉和菜都吃到了！】
作者有话说：
我查了资料，白醋可以做成豆腐。
原来石膏粉做的豆腐吃多了容易得结石，现在都是氯化镁做卤水。
第53章燕皮馄饨
李雨若刚从林家回到自己家，开门就看到客厅中凝重的氛围。
她看着一旁的于阿姨，一直在给她使眼色。
“哟，回来了？”李妈妈一脸阴阳怪气的说道。
“母亲。”李雨若浅浅的笑了笑，叫了一声。
“我可担不起你这声母亲，你瞧瞧你做的那些事，还好意思叫我。”李妈妈说道。
李雨若天真的摇了摇头，问道，“我做了什么？”
李妈妈没有说话，把手上拿着的东西扔到她面前。
一堆纸，哗啦啦的从她脸旁划过。
有点惊愕。
但是又有一丝放松。
什么事让母亲气的都不肯好好保护她这张脸了。
当初就是她这张脸让林家夫妇收养她，也是这张脸让她父母觉得自己有资本能够和林家媲美。
她淡定的弯下腰，一一把那些纸捡起啦，缓缓的翻动。
心里了然。
不过就是自己之前动的手脚被现了。
之前她一直在给干妈透露出消息，话里话外都是让她别和李家合作。李家做事不干净，为达手段不择目的。
“看完了吗？你这白眼狼，白养你了，不做对家里好的事情。”李妈妈抑制不住自己的情绪，开始火爆的泄。
今早她才和丈夫吵了一架，她俩互相都在责怪对方没有教育好孩子。如果这孩子好好利用林家的关系，他们李家早就飞黄腾达了。
李雨若没有多大的反应，反倒是不小心笑了出来。
李妈妈看到她还笑的出来，更生气了，眼睛里冒着怒过，一只手握成拳头，一只手指着她，“滚出去，你这个白眼狼。白养你了，早知道还不如把你直接送回偏远星球。”