负责比赛的还是礼部膳部司，只不过人员构成发生了变动。
自从经过了上次的换菜风波，员外郎和几个同伙被革职，由原本的郎中罗广林代替了他的位置。
此时让身为主事的曾烽脸上无光，挑选新官员的时候比以往严苛了好几分。
而新上任的官员们，面对这样重要的大比，一个个都铆足了劲，想了不少“花头”，尽可能想让这厨神大比看上去有趣些。
此时，几个人捧着小木箱，钻到了台下人群中。
台上有小官员正在进行讲解。
“此次厨神大比，是圣上为了能够与民同乐想出来的盛事，所以，此次大比，诸位都有机会参与其中！
如诸位所见，每个箱子里都放有几十张纸条，有菜品种类、食材与做法等，诸位抽中的，即使本次大比规则！”
围观百姓一听，这不跟制定比赛规则差不多吗？
这厨神大比可是皇上亲自想出来的，那四舍五入，不就等于他们也享受了一回皇上的待遇？
顿时众人你争我抢，都想自己亲自摸张纸条出来。
抱着箱子的几人重新回到台上时，衣服都被扯乱了，各个头发凌乱地好似刚刚遭受了一场磨难。
几个作为评审的官员眼角抽了抽，幸好没有安排女子来做这事儿。
负责推进流程的小官员接过几张纸条，一一展开。
“第一张上面写的是——”
大厨们和台下的百姓都翘首以盼。
“食材——水产！”
大厨们听了各个松了一口气，河中食材丰富多样，能做出许多菜色来。
随后他又将剩下几张纸条上的内容一一念出。
“做法——蒸！”
“食材——水果！”
“做法——炒！”
随着一个个条件被说出，场上众人的表情各不相同。
有在专心思考的，有皱起眉，似乎还没什么想法的。
“也就是说，此次大比，请每位大厨端出一道菜，这道菜需要同时用到水产及水果两种食材与蒸和炒两种制作方法！
制作过程中，会有人在旁记录！
当然，除此以外，加入更多食材和做法，就看诸位自己的想法了！”
随后，他高声道：
“此次厨神大比最终场第一轮，将决出五位大厨，进入终极场，角逐厨神的称号！
时间为一个时辰，点香！”
话音落下，立马有人点上了记录时间的香，场上的大厨也纷纷动作起来。
毕娇娇下意识望了一眼与她位置不远的白晚落，见她神色自若，似乎已经有了想法。
没错，在所有条件被说出的时候，她几乎马上就想到了一道符合条件的菜。
那便是蟹酿橙。
这次是厨神大比最终场了，也就是俗称的半决赛，各类名贵食材也准备了不少，她需要的食材都有。
来几只个大鲜活的螃蟹和新鲜橙子，再拿上一小罐用来泡茶的干菊花，迅速回到了自己的灶台前。
做蟹酿橙需要拆蟹，在没有专业工具的情况下很费时间，得抓紧了。
她先将螃蟹加上姜片上锅蒸熟，随后开始耐心地一点点将蟹肉、蟹黄都取出。
一旁做记录的人见她一直低头专注于自己手上那看上去十分令人烦躁的活计，心底十分欣赏。
无论是做哪一行的，果然都得有不俗的心性才能成功。
时间很赶，细致的同时，白晚落也没忘了尽可能加快速度，最后六只蟹，花了不到四十分钟。
这已经是很快的速度了。
再切几个橙子，将里面的果肉取出。
取橙子肉就很简单了，直接用勺子刮出来就行。
拆出来的蟹肉、蟹黄放入锅中，加入黄酒、果肉、水淀粉和一点点盐，炒制均匀。