白晚落无奈道：“再拿一条吧。在厨房别一惊一乍，要是旁边还有别人在切菜，你一喊，他手一抖，切到自己了怎么办？”
“哦……我知道了。”晏语琴不好意思地吐了吐舌。
鱼皮非常薄，刀在鱼皮下动作的形状清晰可见，白晚落一手捏着鱼尾感受着刀的位置，感觉差不多了，便将鱼放过来，重复一次方才的操作。
最后在鱼尾处轻轻一掰，鱼骨便像方才的内脏一般，整条被扯了出来。
“哇……”
晏语琴双眼放光地看着白晚落的操作。
她想，这大概就是她喜欢做菜的原因。
不仅仅是因为满足了口腹之欲，更是因为有些菜在制作时，大厨的动作，就与名贵的书画一般美丽。
此刻白晚落行云流水的动作，在她眼中，便是如此。
在鱼身中灌入水，没有一丝一毫露出来，白晚落知道，这道菜已经成功了。
度过最困难的部分，之后自然没有什么问题。
鱼用葱、姜和黄酒腌上，再用海参、鲍鱼、香菇、鸡肉、青豆炖一个高汤。
菜谱中没有海参和鲍鱼这样的名贵食材，但既然要做高汤，加入这两种食材，效果必然更好。
若是时间充裕，再用加入蟹黄，将汤炖得金黄也是极好，但今日只是试做，白晚落便改用了南瓜泥。
高汤炖好，还需冷却凝固才行。
白晚落拿出空间中放在冰鉴中的冰块，将冷却好的高汤放在了里面。
晏语琴看了一眼，没太在意。
她自身就是大学士家的独女，冰块对她来说不是稀奇货，虽然现在时间还早了些，但白晚落可是长公主，弄点冰块不算什么。
待高汤冷却凝固起来，晏语琴对高难度的剔骨也逐渐上手，甚至做了好几条练手。
将凝固的高汤灌入鱼身，鱼口用加入了大量淀粉的黏腻虾滑封住，确保高汤不会流出来，最后上锅蒸熟即可。
盖上盖子，白晚落感叹起这菜发明者的聪慧。
如果这道菜用的是淡水鱼，这样一番做下来，腥气怕是难以掩盖。
但黄鱼不比淡水鱼，没有过分腥气，同时，还是野生的，鲜味翻倍的同时，腥气更是少，在经过腌制后，能较大程度去除。
随着热度上升，鱼身内里的高汤逐渐融化，与鱼肉的香味一起飘散出来，扩散在整个厨房中。
“好香啊，我要是也能想出这样特别的菜就好了……”她现在还只能按照白晚落的菜谱，一步一步照着做。
“只要不停钻研，总能行的。”
“嗯！”晏语琴本就是随口说说，她也知道一口气吃不成个胖子的道理，现在能跟着白晚落学厨，就十分满足了。
鱼肉易熟，一盏茶的功夫即可出锅。
晏语琴小心去除鱼肉置于盘中，在上面对放上葱丝，灌汤黄鱼，终于完成！
她端着盘子左看右看，十分满意，“哈，这看上去和清蒸黄鱼根本没有区别！要是拿出去卖一定能唬到许多人！”
“师傅，我们端出去尝吧！”
白晚落知道她是想馋馋外面的客人，觉得好笑的同时便任由她去了。
反正不是坏事，还能增加客人对酒楼的期待。
一楼自助餐还是没有开放，晏语琴端着盘子直接走上二楼。
二人一出现，客人纷纷打起招呼。
“晏姑娘怎的亲自端菜来了？这不有许多伙计？”
旁边的伙计看到了连忙上前，想要帮忙，却被晏语琴拒绝。
“不用不用，这是我刚刚在师傅的教导下学会的新菜！”