“光是原料就有麦子磨的粉、荞麦粉、玉米粉好多种呢。”
“要是说到面食里的名堂，那可就更多了！”
“这么说吧，在我老家——那个以面条出名的三晋地区，叫得出名字的面食有多少种？”哈尼儿试着挥想象，小心翼翼地问：
“十二种？”
火腩一听，直翻白眼：
“才十二种？那我还提它干什么？”
哈尼儿吓了一跳：
“难道……有二十种？”
火腩没好气地瞪他一眼：
“光是在三晋地界上，有名有姓的面食就过两百种！”
嘶——！
哈尼儿倒吸一口凉气。
连飞机和神父也听得愣住了。
飞机忍不住惊呼：
“真有这么多花样？”
哈尼儿奇怪地问：“你们也不清楚？”
飞机坦率地回答：
“当然不清楚啊！我们可是土生土长的港岛人。”
“平时爱吃米饭和米粉。”
“面条是北方人的主食，我不懂太正常了。”
“不过有些常见的我还是知道的。”
“像牛肉面、盖码面、清汤面、炸酱面、拌面、冷面……”
哈尼儿越听脑子越晕！
火腩接着叹道：
“好吃的面多着呢——臊子面、烩面、片儿川、裤带面、饸饹面、热干面、云吞面……”他一口气说下来，嘴都没停过。
几个人听得目瞪口呆。
火腩讲得兴起，直到嗓子干才停下，喝了一口酒润喉，又认真地说：
“哈尼儿先生，您就算一天吃一种不同的面，一年三百六十五天，都不带重样的。”
哈尼儿干笑两声：
“我相信了！”
刚才他可是竖着耳朵听的，
每一种名字都不同，毫无重复。
这显然不是临时编的，而是实打实存在的饮食文化。
火腩说得馋虫都出来了，当场招呼后厨：
“哎哟，说着说着我都饿了。”
“来几碗清汤阳春面！”
哈尼儿一听立马来了精神：
“这阳春面有什么讲究吗？”
火腩笑着解释：
“咱们老家多数面食都会配上浇头，唯独阳春面是个例外，什么都不加。”
“正宗的做法，碗里只放一点猪油、酱油、盐，再冲进熬好的高汤，撒上几根葱花就成了。”
“我们南方人口味偏清淡，这种吃法更容易接受。”
“其他想尝的面食，哈尼儿先生尽管在渔村转转。”
“别看这地方小，面馆可不少。”