古月瑶想了想，租了三年。谁知道五年后是个什么光景，她的手艺她知道，不需要那么久的时间去积累客户，给她一两年就可以赚个盆满钵满。
交了押金又交了一年的租金，当场签了书契，古月瑶的私房菜馆就算有了场地。
接下来紧锣密鼓，翻，装修，购买各种用品，招人手，准备菜单。
这阵子倒是一切太平，江七二人还有百花楼两个护院跟着古月瑶，打打杀杀没遇到，可大大小小的东西倒是没少搬。
两个护卫没说什么，让干什么就干什么。百花楼两个护院倒是小声嘀咕，说还是跟着阿瑶姑娘好，每天有好吃的不说，还不用刀口上舔血。要不他们回去跟公子辞了，就来阿瑶姑娘这里扛东西好了。
古月瑶听着直笑。苏慈这个老板也不知道怎么说他。他身边的人包括六子在内，不管当着他还是背着他，什么话都敢说，还总想着跳槽跑路。可他在这些人面前又很有威严，不管公子吩咐的什么差事，他们都毫无怨言。
等所有东西都准备齐全，已经是三月底。古月瑶让柱子找风水先生算了个吉日，就把开张日子定在了四月初六。
面馆那边，古月瑶招了一个掌柜的。并重制定了工钱制度，除了固定的工钱，当月还会按照卖出去的金额给大家赏银。
规定小二那里点单有一份账，做面师傅做了多少碗面也单独记个账，掌柜的那里收银再记一份账，每日做好的罐装酱有固定数量。
每天下晌飞燕会带着江九过来对账收银子。每个月月底核算总账，次月月初工钱的时候一起赏银。
所有人的收入都和面馆的收入绑在一起，这样大家的积极性调动起来，也能相互监督，免得有人心生不轨。
如此，古月瑶自己人不在面馆，也能保证面馆正常运作。
当然，若是面馆所有人联合起来糊弄她，少来少去的，她也就睁一只眼闭一只眼，适当敲打敲打，或者揪出贼心最大的打一顿撵出去，杀鸡儆猴。
若是贪多了的话，她自能察觉出来，大不了所有人换掉。
但她愿意把人往好了想。相信面馆的伙计也都不是蠢的，就她给的工钱和待遇，她敢说，扬州城很难找出第二家。
四月初六这天，面馆那边照常营业，古月瑶带着人赶去面馆做好了酱，就急匆匆赶往隔着两条街的&1dquo;古记私房菜馆”。
等她到，柱子已经带着人把要用的食材都买了回来，正往里搬。
私房菜馆和面馆那边不同，从晌午才开始营业。大门打开，噼里啪啦鞭炮一放，古记私房菜馆正式开张。
私房菜馆定位高端菜品，古月瑶已经做好了头一天没什么生意的打算，鞭炮放完带着人就准备往回走。
可还没等转身，呼啦啦一大群人就直奔菜馆而来，男男女女穿着打扮皆是富贵之相，还没到近前就热情地恭贺菜馆开张大吉，老板财源滚滚。
看着其中几人步伐坚实，江七等人立马护到了古月瑶身边。
古月瑶也心生警惕，小声问一早就赶来凑热闹的六子：&1dquo;这些人，可是公子请来的？”
六子挠头，一脸懵：&1dquo;没听公子说起啊。”
古月瑶又侧头问江七：&1dquo;也不是王爷请来的吧？”
&1dquo;不是，王爷未做此等安排。”江七答，又问：&1dquo;可要拦下？”
古月瑶看着那群越走越近的人，笑着小声说：&1dquo;开门做生意，来者是客，不好拦。再说是祸躲不过，往里请吧。”
第67章67
古月瑶放了话，柱子带着两个小二，热情地把第一波不知是敌是友的客人往里让。
客人们一边往里走，一边冲着古月瑶恭贺。古月瑶笑着客气还礼。
江东王府的护卫和百花楼的护院围在古月瑶四周，警惕地观察着。等客人都进了门，也无异常生。
可众人并未松懈，江七小声建议：&1dquo;姑娘，还是进去吧。”
客人上门，古月瑶这个大厨要做菜，是该进去了。她点点头，抬脚往里走，穿过空荡荡的一楼厅堂。
前面那家酒楼原本在一楼大堂也摆放了桌子，可古月瑶让人都撤了，改成了类似于上辈子酒店那种接待大厅。
拿花花草草放在博古架上，隔成了几个环境优美的空间，里面摆放了椅子软榻茶具，供人休息用，或者说，供以后生意好的时候客人排队用。
想走精品路线，再搞搞饥饿营销，所以整个酒楼，只保留了二楼的十间雅间。意味着&1dquo;古记私房菜馆”最多同时可容纳十波客人。
这会来了这么一波，柱子都带到楼上去了，一楼大堂空空荡荡。古月瑶带着众人穿堂而过，又转了弯，从后门出去，进了后院，走进厨房。
等了不过一盏茶功夫，就见柱子兴冲冲过来：&1dquo;姐姐，一共五桌客，这是点菜单。”
&1dquo;价钱没有问题？”古月瑶接过点菜单，一边看着一边问。
柱子答：&1dquo;没有，咱这都明码标价，我还特意强调了，都说没问题。”
对那么高的价钱都没有异议？古月瑶心中略微诧异。
私房菜馆的菜她定位在高端市场，想做的是扬州城里有钱人的生意，所以价格定的和当时在百花楼差不多，有的甚至还更高些。