一大早，天还没亮，苏父就去了西市的肉铺，买了一副猪下水，猪头猪蹄排骨也都买了些。
原本苏姚打算卖两副，但想到可以和其他卤味一起卖，便打算一样买些，这样能丰富种类，毕竟并不是每个人都能接受内脏这些。
苏姚则和苏母去买烫菜，像萝卜白菜这些是必备的，冬天菜不多，但可以买干货泡，又买了两只鸡。
回到家，两个小孩也刚起床，简单吃了点就开始忙活。
苏母清洗食材，苏父则带着两个孩子串菜，苏姚开始调麻辣烫的汤底。
分工明确，倒也热闹。
隔壁庞家嫂子知道他们今天开业，原本说是过来帮忙的，但苏姚没让，说院子小，转不开，但是在苏姚开门迎客的时候，庞嫂子还是过来帮苏姚他们招待客人。
苏姚卤了一大锅，不止猪身上的，还卤了两只鸡，经过一上午的焖煮，早已入了味儿。
还没到中午，苏姚就打开了店铺的门板，这样中午下工的能来吃。
刚打开门，庞嫂子就来了，还把自己闲置的小桌子带到店门口支起来，这样能方便下工的人坐在这里吃。
打开门噼里啪啦放了一挂鞭炮，本来很多人早就闻到了从院子里飘出来的味道，这下鞭炮一放，更是来了不少人。
“卤下水还是和之前一样，七文一碗，猪蹄和猪排骨十五文，今天还多了卤鸡，二十文半只。”苏姚看到不少之前摆摊的时候所熟悉的面孔说。
“从今天开始还卖麻辣烫，现在天冷，吃起来热乎，素的一文一串，荤的三文。”
话音刚落，不少吃过苏姚家的卤煮的，就开始你一言我一语的。
“给我来一碗卤下水。”
“我要一碗排骨。”
……
庞嫂子忙着招呼买卤煮的客人，苏母则收银钱，苏姚则忙活着煮麻辣烫。
两个小家伙还知道去给自己拉客人，说着自家卖的吃食怎样好吃。
多数人都是买回家吃的，只有在县城帮工的人，则买点菜坐在店门口吃起来。
鸡肉的价格比较高，问的人比较少，等锅里面的卖得完了都还剩半只，苏姚也不准备再卖了。
“嫂子，今天就留在这里吃饭吧，忙活那么久，也该饿了。”苏姚拉住了往家走的庞嫂子。
“而且我卖之前还盛出来了一大碗，给我们留了不少，你不想尝尝我的手艺？”
庞嫂子帮了那么久的忙，一直闻到麻辣烫和卤煮的味道，早就饿了，原本觉得在这里还得麻烦他们多煮一个人的饭，听到这里，就留了下来。
“嫂子，今天多亏了你，要不然我们还忙不过来。”
“我在家也没事干，没给你添乱就好。”庞嫂子摆了摆手。
“嫂子，要不然你以后都来给我帮忙吧，我给你开银钱。”
“陈业不在家，等陈业回来的时候，我爹娘也该回去了，在这里他们都待不习惯。”苏姚接着对庞嫂子说。
苏母见状也赶紧拉着庞嫂子说“闺女你就答应吧，我就这么一个女儿，陈业回来也不能每天在店里面陪着她，你过来我也能放心。”
“他们回来之前我先过来给你们帮忙，等他们回来后，看一下他们的打算。”庞嫂子并没有一口答应下来。