新炸的辣椒油特别香，带着一股浓郁的椒麻香味，但吃起来却不会很辣，只增添香味。
姚珍珠也不用旁人伺候，她自己动手给自己调制蘸料。
青州隶属于长河以北，属于大褚北地，饮食习惯同盛京大致相同。
所以姚珍珠吃的蘸料，也是北地人最喜欢的麻酱蘸料。
盛京最有名的铜锅张，有一种二八酱，二份花生酱配八份芝麻酱，这样混合起来的酱料是最香浓的。
姚珍珠最喜欢吃这二八酱。
她自己盛了一碗二八酱，放了些许韭菜花和腐乳，又加入少量的花生碎和熟芝麻，这么搅合一碗，最后倒了两大勺辣椒油。
香浓的麻酱料立即便引人口水。
姚珍珠一边关注眼前的铜锅，一边给酱料碗中加香菜。
待到整碗酱料都调好，锅也刚好烧开。
小厨房很讲究，给他们的热锅用的是熬住了两个时辰以上的骨汤锅底，里面加了枸杞红枣，冬日吃起来最是滋补。
许久没吃铜锅，姚珍珠早就忍不住了。
不过她还是小声对李宿请示：“殿下，臣妾可否自己涮着吃？”
自己涮锅吃菜很没有规矩，但若是别人给涮，又失去了涮锅的那种享受。
所以姚珍珠谨慎地询问了李宿。
李宿目光从铜锅上移开，挪到她脸上。
这会儿膳厅里本就有些热，再加上通过不停涌上来的热气，让李宿额头都冒了汗。
姚珍珠自然也有些热。
隔着雾气，李宿看到她脸蛋红扑扑的，眼睛却又很亮，带着一股兴致勃勃和欣喜，这种欣喜，让人不好去拒绝她。
李宿顿了顿，只随意“嗯”了一声，全当同意。
他一点头，姚珍珠立即夹起碟子里早就码放好的鲜嫩羊肉片，一股脑都下入锅中。
这羊肉成色特别好，红彤彤的，每一片都很薄，如同红色的水晶那般漂亮。
下好羊肉，姚珍珠眼疾手快，又下了冻豆腐、猪血、香菇、木耳和山药，把料都下入锅中，羊肉刚好熟了。
姚珍珠把羊肉片夹出锅中，在麻酱碗里转了一圈，直接放入口中。
霎时间，鲜嫩的羊肉和浓郁的麻酱在口里交汇。
那是旁的菜色都没有的滋味。
鲜嫩的羊肉带了些甜，又有些奶香，一点都不膻。
因为切得很薄，羊肉很嫩，放进口中几乎不用怎么咀嚼，就已经可以咽下，软嫩得不得了。
涮锅最配的就是麻酱碟。
姚珍珠这一口吃得太舒服了，以至于她自己竟不由自主发出幸福的感叹声。
“唔，好吃。”
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