这么说着，他也舍不得把嘴里的吃食吐出去，囫囵个咽下肚去，脸上甚至都洋溢其笑容来。
“真香，”他对后面的食客说，“这一碗能吃半碗白饭，真香。”
“我觉得萝卜最好吃。”他又总结了一下。
但是第二个买到卤菜的食客就不那么认为了：“不，我觉得莲藕最好吃，老板真舍得，这用的是东湖的莲藕吧。”
东湖的莲藕贵，这个大家都知道，能在五文钱一碗的素碗里放东湖莲藕，显然沈怜雪是真舍得。
沈怜雪却说：“做吃食就是要选最适合的，东湖的莲藕又甜又糯，用来做卤菜味道最好，自然要选这种。”
“让大家吃了觉得美味，才是最重要的。”
她想了想，如此说道。
能直接买素卤菜的，都是老食客，他们对沈怜雪也算是有所了解，知道她卖吃食一向都很认真，甚至还有着有些怪异的坚持。
但这种坚持，却让人敬佩。
食客们纷纷叹息她的认真，转过头来却又继续你一碗我一碗，不多时就卖出五六十碗素卤菜，眨眼功夫锅里就见底了。
沈怜雪给得分量足，都是给大半碗肉汤，冬日里喝上一口，打心底里觉得舒坦。
沈如意在边上站了一会儿，又有些馋了，央求沈怜雪给她捞两块萝卜吃。
一向对女儿予取予求的沈怜雪这回却没点头。
“不行，你下午吃过了，再吃要闹肚子，”沈怜雪摇了摇头，给她倒了一碗热水，让她捧着喝。
这一日，沈怜雪跟李丽颜又是忙了一个时辰，待到夕阳西落，这才家去。
素碗一份不过只赚两文钱，却都算是添头，卖肉夹馍夹杂着卖卖，摊子前又热闹又喜庆，倒是个不错的小食。
再一个，沈怜雪也认真考虑了女儿的建议，她已经在为以后开脚店做准备。
食物种类多，才能让宾客盈门，才能红火热闹。
沈怜雪这边生意忙得如火如荼，此时的香莲巷沈家，却异常冷清。
自从沈老爷子重病，由继室柳四娘主持家业，沈家的人口就一日比一日少，就连在沈家做了三十年的老女使也被辞退，丝毫不讲情面。
人少了，沈家就显得冷清一些，但开销确实变小，换句话说，柳四娘能踹到自己兜里的钱就更多了。
最近几日，沈老爷子的情形尤其不好。
大约是确实熬了两年熬不住，也可能那一日被二女儿探望，父女两个闹了龃龉，总之，沈文礼的身体每况愈下，近来都是醒少睡多。
柳四娘刚从总店回了家，小厮就来报，说老爷要见她。
柳四娘颇为嫌弃地撇了撇嘴，她慢条斯理洗手净面，然后又换了一套家常的袄裙，这才抬步往正房行去。