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第281章 牛肉乾(第1页)

就在徐芝芝教海六他們做各種菜的時候。

徐海他們,不但把野牛全部都搬回來了,還處理好了。

徐芝芝就著手教他們做牛肉乾。

她平生最喜歡吃牛肉乾和辣條,這有了牛肉得多做一些存儲起來。

選上好的牛肉,先把牛肉泡水去血水,鍋中倒入適量水,加入蔥段、薑片、八角、花椒、香葉和一小勺料酒大火燒開轉小火燉半個時辰。

將燉好的牛肉放至涼透,然後切成兩厘米左右的條形。

將切好的牛肉條放入容器中,加入醬油、鹽、糖、花椒粉、五香粉、水和適量的辣椒攪拌均勻。

徐芝芝說:「辣椒等下你們跟我去放白菜乾的地方取,我跟邊境買臘肉的定了三百斤辣椒。」

海九說:「夫人,我現在就去拿。」

徐芝芝:現在還在我空間呢!拿什麼拿!

她淡定的說:「現在還很多事情要做,等下你跟我一起去就好了。」

「就是的,海九你個懶貨,想偷懶啊!趕緊切牛肉。」

徐芝芝說:再將牛肉片放入浸泡半天以上(中途要攪拌幾次)。

然後將牛肉條的湯瀝乾,放入徐芝芝自製的烤盤,烤一刻鐘拿出來,給牛肉條翻一下,再烤一刻鐘。

然後將烤好的牛肉乾,放在乾燥通風處風乾一天。

就大功告成,可以吃了。

徐芝芝都是有點流口水,何況這群少年。

他們一聽可以吃了,就聽到吸溜口水聲。

徐芝芝明天就不要進山來了,後天可以來收牛肉乾了。

徐清帶著幾個少年,提著牛肉,牛骨,牛腩,牛筋去徐家。

他們輕車熟路的直接放入徐家的廚房。

徐芝芝則是去把白菜乾和蘿蔔乾,收入空間。

她再把紅紅的辣椒,搬出三百斤放在那裡。

太陽還沒下山,她就慢悠悠的回去。

徐芝芝回去正好教夏荷,秋菊做晚飯。

一個牛腩煲蘿蔔,一個冬筍炒牛肉,牛肚已經處理好了,直接涼拌就可以了。

再就是照常炒一個青菜。

徐家的晚飯,連著上幾個菜,把大家驚訝了一把。

上官老大夫非常激動的問:「芝丫頭,你這獵到野牛了,今天進深山了?」

「嗯!您老難得來,總想尋點稀奇的菜給您嘗一嘗嘛!」

「那就謝謝芝丫頭了,這道菜什麼時候上醉香樓啊?」

「蘿蔔倒是有,牛肉稀缺不好買,更何況是牛腩,牛筋。」

「那這麼好的菜不上嗎?」上官老大夫遺憾的問。

這醉香樓不上,他怎麼吃得到呢!

他不可能老是賴在徐家不走吧!

徐父本來就是一個老好人,看不得上官神醫愁眉苦臉。

他說道:「上官神醫,你想吃就在我們家多住幾天吧,一頭牛可以吃好幾天呢。」

徐芝芝:老爹,您被老頭那可憐兮兮的樣子騙了!

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這上官老大夫以前是御醫,幫皇帝看病的人,應該吃得很好吧!

他有什麼沒有吃過呀!就是故意裝可憐騙吃騙喝!

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