百味斋。
程安本不想来的。
按照他之前的规划，这几年最主要的任务就是读书，然后准备三年后的乡试，至于赚钱多少，并不重要。
可眼下时间不等人啊！
再拖下去……
大师姐的孩子都会打酱油了。
“程公子来了。”
一进门。
牛掌柜就笑着迎出来。
接着面带歉意道：“本来东家也要来的，可又临时有事儿……不过您放心，咱百味斋从今日起，全听您的。”
“哦，无妨……”
程安摇头苦笑。
心说这哪里是来不了？分明就是生气了。
不过娶媳妇儿这事儿是说啥也不能妥协的！
顾晓柔虽说也很不错。
可若是让他选，那一定是师姐！
闲聊了几句后。
程安直奔主题：“先前让打的铁锅，弄好了吗？”
“好了。”
牛掌柜从柜台下面搬出一口大铁锅。
不过刚打造好的铁锅是不能用的，尤其是这年头的铁质不纯，天知道里面含有多少杂质。
若贸然使用，闹不好还会中毒。
“先开锅吧。”
程安来到后厨。
可厨子却犯了难，一脸茫然道：“啥叫开锅？这不是已经打好了嘛，直接用就是了，还要咋开？”
“咋废话恁多呢？”
牛掌柜没好气的瞪了眼他。
又带着几分恭维道：“程公子可是咱平谷县最年轻的童生，连菜谱都是人家写的！
咋，你不服？”
“服！”
“小人多嘴了，该死。”
厨子被唬得一愣一愣的，态度瞬间恭敬。
这便是地位！
只是程安见惯了那些恭维，便淡然道：“开锅是为了受热更加均匀，做菜的时候也能避免粘锅。”
“是。”
“劳您指点……”
胖厨子的眼神更加炙热了。
单是听这几句话，就说明程安是真懂做菜的。
接下来就是生火。
“再大点儿！”
程安站在板凳上，双手吃力的举着铁锅：“第一次开锅一定要烧透了，否则受热不均匀，下次更麻烦！”
“没问题！”
“您就擒好儿吧。”
几个伙计也都加入了进来。