肥硕的海肠洗净切段,在开水里打个滚捞出。
大火爆炒,料酒烹香,酱油挂色。
一道色泽红亮、葱香扑鼻的葱烧海肠率先出锅。
紧接着,海胆切壳取黄,打入土鸡蛋液上锅旺火蒸。出锅前滴两滴香油,撒上一撮小葱花。
灶台上的火光映着林振硬朗的侧脸。
他翻飞火光,锅铲碰撞,炒菜的手法看呆了众人。
不到一个小时,院子里的长条木桌上摆满了大盘子。
清蒸赤甲红,掀开蟹盖就是满黄。
白灼渤海对虾,红白相间。
椒盐皮皮虾,外酥里嫩。
辣炒蛏子,浓油赤酱。
中间还摆着一大海碗红烧小鳎目鱼。
霸道诱人的香气直冲鼻腔,霸占了整个院子。
连一向沉稳的何嘉石,都有一些意动。
“都坐。”林振端着最后一大盆白面馒头出来,往桌子中央一搁,“放开了吃,不够厨房还有。”
话音落,耿欣荣第一筷子夹了一截葱烧海肠塞进嘴里。
咀嚼两下,这小子震惊的瞪大了眼睛。
脆!甜!香!
海产极致的鲜甜在味蕾散开。
毫无腥气,只有回甘。
“哎哟我滴亲娘!”耿欣荣连扒了两口馒头,“林总师,您这手艺绝了!把京城国营饭店的顶级大厨都踩在脚底了!”
王正信吃了一口海胆蒸蛋,烫得直吸溜,连连竖大拇指,根本顾不上说话。
在这满桌的热闹里,林振却没怎么动筷子给自己夹菜。
他面前放着一个白瓷小碟,极其细致耐心的剥着刚出锅的渤海对虾。
修长的手指灵巧的挑去虾线,去头去尾,只留下白里透红的饱满虾段。
碰到刺硬的赤甲红,厚甲也在他手里服服帖帖的被卸开,剔出最鲜嫩的一丝丝蟹腿肉。
整整齐齐码了一碟子,林振顺手将白瓷碟推到魏云梦手边,又拿干净的汤匙给她舀了一勺温热软滑的海胆蒸蛋。
“趁热吃,把这几天掉的膘都找补回来。”男人低沉的嗓音混在热闹的碗筷碰撞声里,专挑她耳边说。
魏云梦本就不算好的胃口,早被这满桌的鲜香激出来。
对虾肉质弹牙,鲜甜得出认知,不仅没有海产的土腥,吃下肚后,更有一股温润隐秘的暖流顺着经络蔓延,奇迹般驱散了连日来的疲倦虚弱。
她微微偏过头,视线越过小半碗海鲜,落在身旁正拿毛巾擦手的男人身上。
听着满桌子人对丈夫手艺近乎癫狂的吹捧,魏云梦清丽的眼底荡起层层潋滟的水光。
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