虾仁没加任何调料，白水煮到变色。
三分钟后，泡面的盖子揭开了。
她把煎好的太阳蛋盖在面的正中间，蛋黄饱满完整，边缘一圈焦脆的蛋白花边。
焯好的青菜整齐铺在碗的一侧。
白水虾仁摆在碗沿，一颗一颗的，像一圈粉白色的装饰。
她把筷子搁在碗边，往后退了一步。
完成了。
许峰看着那碗东西，沉默了五秒。
“芬姐，这是泡面。”
“对。”
“但好像，又不只是泡面。”
马玉芬没接话。
她的面前摆着一碗热气蒸腾的方便面，上面卧着一个完美的太阳蛋，旁边环绕着翠绿的青菜和弹嫩的虾仁。
看起来像路边摊和米其林生了一个孩子。
评分环节从下午三点开始。
张师傅五十岁左右，圆脸，身材不高，穿一件藏青色的中式对襟上衣，脖子上挂着一条擦嘴专用的手帕。
他从第一个位置开始品尝。
林岚的蛋炒饭：7分。
“火候到位，但少了一点让人记住的东西。”
方圆的西红柿鸡蛋汤：6。5分。
“家常味道，很温暖，但可以再大胆一点。”
钟浩然的青菜虾仁炒面：7分。
“中规中矩，不功不过。”
许峰的煎蛋——纯煎蛋，因为他想了半天只会做这个：5分。
“诚实是优点，但下次可以试着多做一步。”
乔安娜的虾仁意面。
张师傅吃了三口。
“面条弹性恰到好处，虾仁处理干净，酱汁调配有层次。很精致，很标准，挑不出毛病。9分。”
乔安娜微微点头，露出招牌式的得体微笑，标准得如同用尺子量过一般。
最后一位。
马玉芬。
张师傅走到她面前，低头看着那碗东西。
他看了三秒。
“你这是——”
“泡面，加了食材。”
“我看到了。”
他拿起筷子，夹了一口面条送进嘴里。
整个厨房安静下来。
连摄像机转动镜头的细微嗡嗡声都能听见。